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安徽省城市青少年饮食行为习惯分析

王淑芬;徐粒子

  目的了解安徽省青少年饮食行为习惯,为制定干预措施提供科学依据。方法采用全国统一的《中国青少年健康相关行为调查问卷》,以经济水平好、中、差为标准选择安徽省3个城市(合肥市、芜湖市、宿州市)初中、高中、职业学校、大学共10840名大中学生进行问卷调查。对其饮食行为进行分析。结果不良饮食行为主要表现为每天喝软饮料、吃甜点、油炸食物和经常吃(≥3次/周)路边摊,报告率分别为13.7%、24.0%、13.8%、16.1%;40.4%;能保证每天吃新鲜水果、蔬菜、早餐和喝牛奶的报告率较低,分别为43.4%、71.1%、64.5%、38.8%;在过去7天里没吃过新鲜水果、蔬菜和牛奶的报告率分别为24.1%、6.3%和16.4%,不吃或很少吃早餐6.9%。在单亲家庭、隔代家庭和住宿学生中不良饮食行为报告率分别较核心家庭、大家庭和非住宿学生高。以锻炼方法来减轻体重或控制体重的学生仅占53.0%。结论安徽省城市青少年不良饮食行为普遍存在,应按照中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》对广大青少年开展健康教育,大力提倡合理营养平衡膳食。……   
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