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第六届全国食品冷藏链大会论文集
举办单位:中国制冷学会
喷雾冷冻干燥技术及在药物微球制备中的应用
食品冷藏链节能技术探讨
冷藏链现状及进展
食品冷链系统节能技术探析
一种新型PCM-S相变蓄冷球的研制及其在食品冷藏链中的应用
果蔬保鲜冷藏干耗与库温双位控制的能耗
葡萄节能贮藏保鲜技术的探讨
冰箱用果蔬农残吸附去除装置
不同冻结和解冻速率对猪肉品质的影响
果蔬冷藏保鲜的四个重要环节
不同贮藏温度下冷却肉品质变化的实验研究
高能电子束处理对红柚贮藏品质的影响
果蔬失水研究概况
猕猴桃冰温贮藏实验研究
天津商业大学中日合作冰温研究成果
冰温鸭肉贮藏期的探讨
亚硝酸盐对冷藏过程中低温蒸煮香肠质构的影响
牛肉肌原纤维蛋白质生化特性在冻藏过程中的变化
猕猴桃减压冷藏保鲜的实验研究
添加剂对面团低温保存效果的影响
运输过程中的机械损伤对销售条件下黄花梨品质变化的影响
果蔬预冷过程中的热质耦合理论分析
果蔬差压通风预冷理论及试验研究
二氧化碳复叠式制冷循环在食品冷冻冷藏中的应用
猪白条肉二阶段快速冷却中一些问题的探讨
食品冷库节能及其应用技术
生鲜产品不冻结保鲜贮运不可替代的技术—减压贮藏技术
冷藏运输期间鲜切马铃薯的品质变化及保鲜剂筛选
低温物流过程中果蔬贮藏期预测器的研制
执行食品安全认证系统(HACCP)——开发产品安全管理系统的关键
HACCP理论在鲜切蔬菜冷链加工中的应用
方腔内不同位置块状食品层流冷却数值研究
热质耦合效应对食品干燥偏移活化能的影响
速冻羊肉货架期预测模型的建立
速冻食品冻结时间的数值模拟分析及实验验证
低温冰箱的制冷技术现状
制冷系统节能与环境保护的探讨——环境友好型制冷干燥剂的开发和应用
CO_2双螺杆制冷压缩机的设计与性能分析
NH_3/CO_2复叠制冷系统实验研究
环保节能型超市冷冻系统的设计
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