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产苦马豆素菌株Aspergillus ustus发酵工艺研究

陈基萍;路浩;赵宝玉;徐创明;马尧;周启武

  为了探讨不同营养因子和培养条件对微生物发酵产苦马豆素的影响,本研究对产苦马豆素菌株Aspergillus ustus发酵条件进行优化,采用正交试验方法对发酵过程中的营养因子(碳源、氮源)和环境因子(基础培养时间、温度、装样量、pH等因素)进行筛选,运用气相色谱仪对菌株Aspergiilus ustus不同培养条件下的苦马豆素产量进行检测。结果显示,产苦马豆素菌株Aspergillus ustus的最适发酵条件是豆粕培养基,硝酸钾4 mg,麦芽糖20 mg,装样量250 mL,pH 6,温度35℃,发酵时间4周。本试验结果为苦马豆素来源提供了一条新途径,为苦马豆素工业化生产奠定了一定理论基础。……