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果胶酶在养殖业上的应用

许毅;周岩民;王恬

  果胶类物质是非淀粉多糖中最为复杂的一类多糖,其作为细胞壁和细胞间质的组成成分,直接影响着动物对植物性饲料原料中养分的利用率,而单胃动物消化道不能分泌果胶酶,因此,更突出了其添加的重要性。本文从果胶、果胶酶及其在养殖业上的应用等方面进行了综述。……   
[关键词]:果胶;果胶酶;养殖业;应用
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《酶制剂在饲料工业中的应用2005年
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