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饲用植酸酶蛋白质工程研究进展

詹志春;卢玉发

  利用合理设计、同序概念、杂合酶策略可以改变植酸酶的特性,达到提高植酸酶表达量、热稳定性、催化效率以及改良植酸酶最适pH值的目的。重组蛋白质工程可进一步提高植酸酶的应用效果。……   
[关键词]:植酸酶;改性;蛋白质工程
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《酶制剂在饲料工业中的应用2005年
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