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日粮中不同赖氨酸水平对猪生长育肥性能及胴体品质的影响(摘要)

张树敏;金鑫;陈群;姜海龙;于秀芳

  本试验通过4种含不同水平赖氨酸的饲粮,研究饲粮中赖氨酸水平对生长肥育猪(长白×约克)的影响。试验共分两个阶段,前一阶段从断奶开始,进行60天;后一阶段从60天进行到90天。前一阶段饲粮中赖氨酸的含量分别占饲粮风干物中的0.675%、0.775%、0.875%和0.975%;后一阶段为0.63%、0.73%、0.83%和0.93%。结果表明,在前一阶段,高水平的赖氨酸能显著地提高猪的相对增重速度(P<0.05),以0.775%组为最佳,但阉公猪和母猪间存在着显著差异(P<0.05);在后一阶段,赖氨酸水平对相对增重的影响减小,在赖氨酸和阉公猪和母猪对猪的相对增重所产生的互作效果差异不显著,饲料报酬也存在同样的趋势。在血清尿素氮指标上,随赖氨酸水平升高,血清尿素氮的含量下降。高水平的赖氨酸对屠宰率、瘦肉率、眼肌面积等指标都有较好的影响,但差异不显著(P>0.05)。阉公猪和母猪在屠宰率、瘦肉率等方面差异显著(P<0.05)。经过肉质分析,发现高水平的赖氨酸能提高肉色评分、pH值、系水力等。……   
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