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饲料用稻谷和糙米的营养特性

贺建华;黄美华;金宏;曾淑元;徐庆国

  对18个稻谷和糙米样品的常规营养成分、氨基酸组成和有效能值进行了分析。结果表明:稻谷和糙米分别含蛋白质8.85±1.23%,10.35±1、33%,含总能分别为15.83±0.28MJ/kg,15.95±0.20MJ/kg,含消化能10.28MJ/kg和13.48MJ/kg。稻谷的养分消化率明显低于糙米的相应值。主要是由于稻谷含粗纤维8.94%,而糙米的相应值为1.19%。稻谷和糙米分别含赖氨酸0.29%和0.44%,蛋氨酸0.10%和0.18%,苏氨酸0.26%和0.30%。用作猪饲料时,赖氨酸是第一限制性氨基酸,苏氨酸是第二限制性氨基酸,异亮氨酸是第三限制性氨基酸。……