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茶皂素对湖羊生产性能及瘤胃发酵的影响

苑文珠;叶均安;刘建新

  本研究的目的是寻求具有调控瘤胃发酵的天然物质,探讨了茶皂素调控瘤胃发酵、控制原虫生长的作用。以湖羊为试验动物,研究了在日粮中添加不同量的茶皂素对湖羊生产性能(试验一)和体外发酵的影响(试验二)。试验一为湖羊饲养试验,按照饲养试验的要求,将32头湖羊随机分成4组,每组8头。试验日粮为:精料混合料400g,稻草粉160g,黑麦草1500g。对照组(C)、,试验一组(T1)、二组(T2)、三组(T3)茶皂素的添加量分别为0g/d、0.75g/d、1.5g/d、3.0g/d。预饲期15天,正试期30天,自由饮水。结果表明,T1、T2、T3各组日增重分别比对照组分别提高11.2%、24.3%、42.0%,饲料转化率分别提高11.2%,23.2%,40.8%,以最高剂量组(3.0g/d)效果最佳。试验二为湖羊瘤胃液体外发酵试验。瘤胃液体外培养底物为玉米粉(100mg)和草粉(100mg),设四个茶皂素添加水平,分别为底物的0%、0.4%、0.8%、1.2%,每个水平设3个重复。在体外培养24h后终止培养,测定培养液的pH、挥发性脂肪酸(VFAs)、NH_3-N、产气量、原虫数及微生物蛋白产量。结果表明,茶皂素会添加降低培养液的pH值,但其变化在正常范围之内。添加0.4%、0.8%、1.2%的茶皂素分别使NH_3-N浓度降低4.55%(p<0.01)、7.65%(p<0.01)、7.49%(p<0.01),使产气量分别增加17.57%(p<0.01)、47.04%(p<0.01)、60.01%(p<0.01),丙酸浓度提高40.0%(p<0.05)、51、8%(p<0.01)、30.8%(p<0.05),VFAs总量提高12.9%、33.8%、17.7%。茶皂素添加显著降低原虫计数(p<0.01),0.4%、0.8%、1.2%各组分别使原虫数从对照组的18.33×10~4个/mL下降到10.56、6.40、5.00×10~4个/mL:微生物产量分别比对照组提高6.6%、49.4%(p<0.05)、11.2%。综上所述,茶皂素可以抑制瘤胃原虫生长,提高微生物蛋白的产量,增强瘤胃中底物的发酵活动,改善瘤胃发酵,从而提高反刍动物的生产内性能。从本试验结果分析,在体外培养时,茶皂素的添加量以0.8%为宜,饲料中的最佳添加剂量还有待于进一步研究。……   
[关键词]:茶皂素;生产性能;瘤胃发酵;湖羊
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第四届全国饲料营养学术研讨会论文集2002年
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