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化学发光法测定油脂的过氧化

范小兵;梁小凤;胡天喜

   常规测定脂质过氧化大多数都采用TBA-MDA显色,比色法测定,该法虽有较稳定、手续简便的特点,但是最大的问题是专一性差,灵敏度低,较耗时.我们研制了一个以月见草油(含γ—亚麻酸)为底物,AAPH{2,2’-azobis(2-……   
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