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中国鹅膏属真菌资源

杨祝良

  鹅膏属Amanita全球已知约500种,多数种为外生菌根菌;不少种可食,是世界各地著名的食用菌;有些种剧毒,全球每年都有误食毒菌而中毒死亡的记录,其中绝大多数皆是因误食毒鹅膏所致。在我国,前人记载了鹅膏属真菌约100种(或变种)。作者在深入研究了东亚、欧洲和北美有关鹅膏种的模式标本或权威标本的基础上,对采自我国目前存放于国内6个、国外5个标本室的鹅膏属标本作了研究。研究发现,在前人报道的国产鹅膏属真菌中,只有近一半的种名适用于国产标本。迄今,在我国可靠记载的鹅膏属真菌大约有80种,包括近来发表的20个新种(或变种)和20个我国的新记录种。我国的食用鹅膏主要有红黄鹅膏A.hemibapha(Berk.&Broome)Sacc.复合群、隐花青鹅膏A.manginiana sensu W.F.Chiu、假褐云斑鹅膏A.pseudoporphyria Hongo、中华鹅膏A.sinensis Zhu L.Yang和袁氏鹅膏A.yuaniana Zhu L.Yang等,它们在出产区十分普遍,产量较高,是深受人们喜爱的野生食用菌,采集出售上述食用菌是我国部分边远地区农民的主要经济来源之一,应重视开发利用。我国的剧毒鹅膏主要有:灰花纹鹅膏A.fuliginea Hongo、黄盖鹅膏A.subjunquillea S.Imai及其白色变种A.subjunquillea var.alba Zhu L。Yang、欧氏鹅膏A.oberwinklerana Zhu L.Yang&Yoshim.Doi、致命鹅膏A.exitialis Zhu L.Yang&T.H.Li。过去记载我国有原描述于欧洲的绿盖鹅膏A.phalloides(Fr.:Fr)Link、春生鹅膏A.verna(Bull.:Fr)Lam.和鳞柄鹅膏A.virosa Bertillon等剧毒菌,这些记载所依据的是错误的标本鉴定,因此需要更正。剧毒鹅膏中含有的肽类毒素是环肽化合物,误食进入人体后对肝脏和肾脏有强烈的毁坏作用,然而,此类毒素在生物学及医学上具有重要的作用,应重视研究、开发。在我国,鹅膏属真菌中的绝大多数种都可能是菌根菌,它们与松科、壳斗科、桦木科以及杨柳科的许多重要森林植物形成共生互惠的外生菌根关系。菌根的形成不但有助于植物根系吸收水分和营养,而且还能提高植物抗旱、抗病能力,是树木正常生长发育的重要因子,在使用菌根技术荒山造林、植被修复方面,鹅膏属真菌可能大有可为。……