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食品质量安全监管的现状、问题和对策探讨——以北京市生猪和猪肉质量安全监管为例

王慧敏;乔娟;宁攸凉

  本文基于北京市畜牧等主管部门的访谈资料、屠宰企业等生猪供应链主体的问卷调查数据,以北京市生猪和猪肉质量安全监管为例,探讨食品质量安全监管的现状、面临的问题,并提出提升我国食品质量安全监管水平的对策建议。主要结论有:我国食品质量安全监管体系已初步形成,但仍存在监管盲区和部门间协调困难等问题,据此政府应规范标准和准入制度,明晰部门职责,加快食品法规的修订,保障食品质量安全。……   
[关键词]:食品;质量安全;监管
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集2011年