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我国变性淀粉存在的问题和对策

姚献平;郑丽萍

  一、国内外发展概况变性淀粉是十九世纪末出现的,至今已有一百多年的历史, 而真正高速发展是近三十年间,欧、美走在前面。目前世界上的淀粉产量已达二千多万吨,直接以淀粉为原料或对淀粉进行变性处理所得的产品已有二千多种。广泛用于造纸、食品、纺织、医药、油田、铸造、农业、石油化工等行业(见表1),其中造纸工业用量最大(见表2)。……