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云南通海曲陀关甜白酒营养成分分析

王琦;殷建忠;周建于;吴少雄

  本文对云南通海曲陀关甜白酒的营养成分包括蛋白质、氨基酸、脂肪、矿质元素等进行了分析评价。对甜白酒的产业化发展提供营养学的科学依据。……   
[关键词]:甜白酒;营养成分
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《中国营养学会第十次全国营养学术会议公共营养分会论文集2008年
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