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铁强化酱油中NaFeEDTA含量检测及质量控制分析

姚鸣;汪思顺;赵松华;李忻

  目的通过对分光光度法测定铁强化酱油中NaFeEDTA含量分析方法进行精密度偏性分析质量控制试验,了解方法误差来源及大小,并对方法误差进行评价。方法:在PH≤0.5酸性溶液中,硫氢酸胺分光光度法进行测定。结果:0.9C标准溶液、铁强化酱油样品、加标铁强化酱油样品的批内、批间变异分析,F<F0.05,总标准差(St)均小于各自浓度的5%,准确度的可信限R/d为0.98。结论:用该方法测定铁强化酱油中NaFeEDTA的误差可控制在允许的置信水平内。……   
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