手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网|搜索

兰州市部分医学生维生素A营养状况调查

张印红;周红;苏莉;张格祥;王玉

  目的了解大学生维生素A营养状况,为指导学生合理营养提供科学依据。方法采用记账法与24h膳食回顾法、称重法相结合的方法对兰州市332名自愿参加营养调查的医学生进行连续3d的膳食调查,同时采用暗适应仪测定学生暗适应时间,并用高效液相色谱仪测血清VA。结果男、女生膳食中维生素A每日摄入量分别为468.0μɡ视黄醇当量(RE)和450.0μɡ(RE),有41.8%~47.0%的人维生素A摄入量不足RNI的60%,有35.3%的人暗适应时间延长;血清VA测定显示,亚临床VA缺乏者占3.4%。结论学生维生素A的营养水平有待提高,应给予系统的营养指导,结合必要的营养强化补充。……   
App内打开