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南京市大学生零食消费现状调查

武洁姝;蔡云清;刘长伟;刘红霞;高倩文;梁倩婷

  目的了解南京市大学生零食消费现状及其存在的问题,以便正确指导他们合理消费零食。方法采取整群分层随机抽样方法,在南京市随机选取6所大学,按照年级进行分层抽样,通过问卷调查了解大学生零食消费情况。结果大学生吃零食的现象很普遍,每天吃零食的比例女生占53.4%,男生占27.1%,女生吃零食的频率高于男生(p<0.05);每天吃零食时间分布比例最高是在晚餐与睡觉前(66.9%),在早午餐之间吃零食的比例较低(4.7%);大学生在双休日和节假日吃零食较多;吃零食主要原因是感觉饿了/渴了(69.4%)、看电视/没事干(66.3%);选择零食主要考虑口味和口感(84.8%),而考虑卫生质量和营养的分别占36.0%、31.1%; 限止食用 的零食中,熏烤肉类、油炸食品、膨化食品、糖块,每周吃3次以上的学生分别占14.3%、13.7%、11.0%、17.8%。结论南京市大学生吃零食的现象非常普遍,其零食消费行为存在一些问题,应加强大学生如何合理消费零食的指导。……   
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