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天然食品——牛初乳

臧卜箴;臧金武

  对牛初乳进行了分析,证明以特殊工艺加工而成的牛初乳粉保持了其原有的营养物质,是一种富含免疫活性物质、各种生长因子的高蛋白、高钙制、纯天然、无污染、具有高效免疫提高作用的功能性食品。口服即可增强、提高免疫力,是一种广谱、高效的功能性食品。……   
[关键词]:牛初乳;低温干燥;免疫活性球蛋白
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《北京食品学会成立二十周年学术论文集1999年