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食变质甘蔗中毒的病因研究 Ⅰ.流行病学及临床资料的分析以及中毒样品的毒性试验

刘兴玠;罗雪云;吕可(艹氵立)

  变质甘蔗中毒是指食用了因保存不当而变质的甘蔗所引起的一种急性中毒,主要表现为中枢神经系统受损,严重者1~3日内死亡。有的重病人遗留类似于脑炎病人的后遗症,丧失独立生活的能力。经流行病学调查、临床分析及样品化验,排除了已知的毒物中毒和感染性疾病,该症病因至今不明。现将近十二年来所收集的发病情况及我们的实验研究结果分述如下,并对病因作以初步分析。……   
[关键词]:变质甘蔗中毒;中毒样品;流行病;毒性试验;病因研究
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《食品论文汇编1985年