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饲用乳制品及其副产品加工技术与营养价值

何武顺;苏从毅;李爱科;张晓琳;温琦;王四维;貟婷婷

  介绍了饲用乳制品及其加工副产品的加工技术,以及乳粉、酪蛋白、乳清粉、乳清蛋白、代乳粉等产品的营养成分、营养价值和在饲料中的应用技术。……