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无公害羊肉生产的质量控制措施

刘辉;王新华;孟庆翔

  无公害羊肉的生产与管理是一项复杂的系统工程。本文在养殖场建设、种羊引进、饲料与添加剂的使用、兽药使用、兽医防疫、卫生消毒、屠宰加工、检疫检验和包装、贮藏及运输等9个方面论述了无公害羊肉生产质量控制要求,对组织无公害羊肉的生产与销售,提高养殖业的生产效益具有指导意义。……   
[关键词]:畜牧学;无公害;羊肉;质量
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《中国科协2005年学术年会“新疆现代农业论坛”论文专集2005年
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