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奶和茶不适宜一起喝

张涛

  多年来科学家一直提醒说,饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶与牛奶(奶茶)同时喝,会破坏茶的所有有益健康的成分。德国研究人员表示,这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制作用的原因,因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。……   
[关键词]:牛奶;牛乳;鲜乳
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《上海市茶叶学会2009-2010年度论文集2010年