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清明买茶须谨慎

徐彦文

  清明节一过,西湖龙井、碧螺春、雨花茶等新茶纷纷上市。新茶俗称明前茶,具有色泽鲜活、香气浓郁、口感丰富等特点,所含的茶多酚、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分此时也最高。为了品鲜,很多消费者抢着购买新茶。由于很多消费者不懂得鉴别常识,一些商贩便采取 以旧换新 的做法,用陈茶代替新茶。对此,笔……   
[关键词]:维生素;氨基酸
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《上海市茶叶学会2009-2010年度论文集2010年