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黄山毛峰新工艺研究与新产品开发

谢四十

  黄山毛峰茶是我国十大名茶之一,近些年来,由于种种原因,导致黄山毛峰茶产品附加值、茶资源利用率和经济效益均不高,最突出表现在四个方面:第一,茶叶科技生产力及产业化程度低,精深加工开发能力不足。第二,茶区原始生态环境受到侵袭。据有关资料表明,在20世纪50年代,黄山茶区森林覆盖率高达90%以上,水土保……