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精氨酸和谷氨酰胺对断奶仔猪生长性能及肠道黏膜发育的影响

单玉萍;单安山;尹佳佳;张影;李耀华

  对仔猪来说,精氨酸和谷氨酰胺为两类功能性必需氨基酸,能改善仔猪生长性能,促进胃肠道发育,提高机体免疫力。本试验通过研究精氨酸与谷氨酰胺及二者同时添加对断奶仔猪生长性能、胃肠道发育、小肠黏膜形态、肠道黏膜表面二糖酶活性及盲肠菌群数量的影响,来探讨精氨酸和谷氨酰胺对断奶仔生长性能及肠道黏膜发育的影响,并比较二者复合添加与单纯饲喂间效果的异同。试验选择144头平均体重相近的(28±2)日龄约克夏断奶仔猪,随机分为4个处理组,每个处理6个重复,每个重复6头仔猪,公母各半。按照2×2试验设计原则设计试验。4个处理分别添加精氨酸(0%和0.7%的L-精氨酸盐酸盐)和谷氨酰胺(0%和1%的L-谷氨酰胺)。为保证等能等氮,使用丙氨酸和葡萄糖平衡饲粮。试验从断奶之日(28日龄)开始,56日龄结束,试验期共28天。结果表明:(1)精氨酸组显著提高断奶仔猪平均日增重,降低料重比;谷氨酰胺具有提高日增重降低料重比的趋势;复合组的平均日增重显著高于对照组,料重比和腹泻率均显著低于对照组。(2)与对照组相比,各试验组均能提高断奶仔猪胃、小肠相对重,说明精氨酸与谷氨酰胺均能促进断奶仔猪胃肠道发育。(3)十二指肠段:精氨酸组与复合组小肠绒毛高度显著大于对照组;复合组隐窝深度显著低于对照组,复合组绒毛高度与隐窝深度的比值显著高于精氨酸组和谷氨酰胺组,极显著高于对照组。空肠段:精氨酸组显著降低隐窝深度,精氨酸组和谷氨酰胺组绒毛高度与隐窝深度的比值显著高于对照组;复合组显著提高了绒毛高度,降低了隐窝深度,极显著提高绒毛高度与隐窝深度的比值。回肠段:与对照组相比,复合组显著降低了隐窝深度,提高了绒毛高度与隐窝深度的比值。由此可见,断奶仔猪饲粮中添加适当比例的精氨酸与谷氨酰胺具有改善小肠黏膜形态的作用,以二者复合添加效果最好。(4)复合组显著提高十二指肠蔗糖酶、十二指肠麦芽糖酶及空肠麦芽糖酶含量,有利于碳水化合物的吸收与利用。(5)饲粮中添加1%谷氨酰胺可显著降低盲肠中大肠杆菌的数量,其他各组差异不显著。结果提示,精氨酸与谷氨酰胺复合添加在断奶仔猪促生长,改善肠道黏膜发育的效果上优于单独添加精氨酸或谷氨酰胺。……