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品种相同条件下不同饲养水平及年龄体重对肉牛产肉性能的影响

刘丽;周光宏

  为了确定在优质牛肉生产中所需解决的宰前关键问题,本文在控制牛品种相同的条件下,利用多因素方差分析对营养水平、牛龄及体重等因素对牛产肉性能的影响做了研究。结果表明,日粮水平对牛肉的品质和产量都有显著影响,活重对牛肉产量也有较显著影响,而年龄对肉质和产量均无显著影响。要提高牛肉的生产水平应选择体重大的个体,同时饲以较高水平的日粮。……