利用龙须菜提取多糖的研究

　　本文对龙须菜多糖的最适提取工艺条件、分离方法及其抗氧化活性进行了研究。结果表明:提取多糖的最适条件为浸提温度95℃,浸提时间4h,料水比1:100;分别经DEAE-纤维素离子交换层析柱和Sephadex-G-100层析柱分离,均显示出提取的多糖含有3种以上组分:抗氧化实验显示该多糖对Fenton体系产生的-OH自由基具有较强的清除能力。……