手机知网 App
24小时专家级知识服务
打 开
手机知网
|
搜索
登录
|
注册
会议论文
>
工程科技I辑
即食鲜海参加工技术的研究
刘昌衡
;
袁文鹏
;
刘健敏
;
孟秀梅
;
王小军
;
唐聚德
;
胡炜
;
孙永军
应用含气调理杀菌技术,在对鲜海参漂烫、调味、蒸煮、充氮封口、杀菌强度等工序研究的基础上,建立了一种生产软包装即食鲜海参的新工艺。……
[关键词]:
海参
;
即食食品
;
含气调理杀菌技术
;
软包装
[文献类型]:
会议论文
[文献出处]: 《
2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编2007年
》
打开App,免费下载本文
相似文献
期刊
|
即食鲍鱼加工技术的研究
期刊
|
即食夏贻贝的加工方法的研究
论文
|
海参多肽的酶法制备及体外抗氧化性能研究
会议
|
海参乙酰胆碱酯酶粗酶的酶学性质研究
报纸
|
烟台海参市场亟待规范
中国知网客户端
海量文章,一站下载
万千书刊,个性订阅
苹果手机下载
安卓手机下载
App内打开