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海参中总皂苷测定方法的研究

董平;薛长湖;盛文静;徐杰;李兆杰

  为建立一种海参中总皂苷含量的测定方法,以海参三萜皂苷EchinosideA作为标准品,采用香草醛-高氯酸显色体系,确定测定波长为560hm,标准曲线为y=1.3414x-0.0077,该方法在0mg-0.5mg范围内呈现良好的线性关系(R2=0.9994)。以60%乙醇提取,正丁醇萃取得海参样品中总皂苷,利用标准曲线测定了11种市售海参样品的总皂苷含量。本测定方法的加样回收率为(99.01±2.82)%,RSD为4.68%,方法简便,重现性好,可作为海参中总皂苷含量测定的方法。……   
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