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寡糖在反刍动物营养中的作用

林英庭

  寡糖(Oligosaccharides,Os)又称寡聚糖或低聚糖,是指2~10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖,是近年来开发的无公害饲料添加剂之一。由于具有无污染、无残留、功能奇特等优点,日益受到人们的重视,已成为当今研究的热点。在日本,食品和饲料中使用寡糖已成为常规。其他各国饲料中寡糖的使用量也呈逐年上升的趋势。……   
[关键词]:甘露寡糖;饮用奶;瘤胃发酵;果寡糖;反刍动物
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《2009山东饲料科学技术交流大会论文集2009年