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活性肽蛋白对猪的能量、蛋白质和氨基酸利用率的影响

张青青;张桂凤;邹杨

  选用4头30kg仔猪,采用4×4拉丁方设计,应用套测法和全收粪相结合的研究手段,在日粮中添加不同水平的活性肽蛋白对猪的能量、蛋白质和氨基酸消化率和有效氨基酸含量进行测定。研究表明:48.55%粗蛋白质活性肽蛋白的赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸的表观消化率分别为83.58%、83.07%、83.38%。活性肽蛋白有效赖氨酸的含量(g/100g)为2.17,有效蛋氨酸的含量为0.64,有效苏氨酸的含量为1.68。蛋白质的表观消化率平均值为88.02%,真实消化率的平均值为88.97%。能量的表观消化率实测值平均值为63.74%,表观消化能值实测值平均值为12.21 MJ/kg;能量的真实消化率估测值平均值为77.95%,真实消化能值估测值平均值为14.90 MJ/Kg。……