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Cs-Cu酶膜的酶固定化工艺及其特性

葛振;蔡邦肖

  固定多酚氧化酶(PPO)的酶膜反应器(EMR)由于其优良的分离与生化特性而受到广泛关注.以壳聚糖(CS)膜为载体,利用PPO与鳌合在CS上的Cu~(2+)形成的配位键,制备Cs-Cu(Ⅱ)的固定化PPO膜.选定Cu~(2+)螯合量Q_(Cu)~(2+)(A)、PPO浓度C_E(B)、pH(C)三因素,以固定化PPO的活力(U/cm~2)为响应值,进行三因素三水平的响应面分析,得到最优的酶膜固定化条件:酶固定化的pH7.67和温度40℃,Q_(Cu)~(2+)30.07 mg/g,C_E 2.12 mg/mL,固定化酶的活力75.41 U/cm~2.通过考察Cs-Cu(Ⅱ)-PPO膜的特性以及测定溶液PPO和固定化PPO的酶活性,固定化PPO的米氏常数(K_m)及其相对活力都比溶液PPO的大,其半衰期约30天,酶膜重复使用8次后的酶活力降至79%.……   
[关键词]:壳聚糖;多酚氧化酶;固定化酶;酶膜;响应面
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第四届中国膜科学与技术报告会论文集2010年