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高香红茶加工技术研究进展

银霞;郑红发;黄怀生;赵熙;粟本文

  我国大部分红茶香气品质不高,影响产品的市场竞争力。本文总结了近15年来红茶加工技术与香气品质关系的研究进展,为生产高香红茶提供理论依据。……   
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