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葛根渣异黄酮测定方法的比较研究

邬建国;贾伟彦;谈方志;朱之光;胡杨;张晓昱

  葛根(Pueraria Lobata(wild)Ohwi)系豆科葛属多年生藤本植物,含有丰富的葛根素, 大豆甙、大豆甙元和葛根素-木糖苷等异黄酮类物质,美誉为“南参”。传统的、大宗的葛根加工主要是提取葛根淀粉,据研究表明,葛根淀粉中葛根异黄酮含量甚微,绝大部分的葛根异黄酮尚存在于葛根渣中,因此,对葛根渣的异黄酮含量进行检测并指导对葛根渣进行深加工意义重大。目前,对葛根的异黄酮含量的测定主要采用分光光度法,但是由于所采用的标准品或实验方法条件的不同,使得各种分光光度法测得的总黄酮含量相差很远,难以对葛根……