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有机化工会议
广东省食品学会第六次会员大会暨学术研讨会论文集
举办单位:广东省食品学会
高效液相色谱法测定养殖环境中甲基睾丸酮残留量
辣椒碱分子印迹聚合物的制备及其吸附性能
食用油中过氧化物去除方法的研究
酶法制备海洋活性肽及其功能活性研究进展
野生仙人掌果加工特性及色素稳定性研究
浅谈花生粕的加工和研究进展
前言
果汁饮料中邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的测定及其来源分析
阻抗法快速检测啤酒有害乳酸菌的研究
多管齐下保障食品质量与安全
富马酸单苯甲酯的合成及抗菌特性研究
广式月饼腐败霉菌分离与控制的初步研究
芳樟油对大肠杆菌气相杀菌机制研究
一种汤料混浊剂中起浊成分及其含量的测定研究
食品安全与生财之“道”
食品安全问题背后的思考——构建食品安全预警体系和食品安全追溯体系
纯鸡肉粉在鸡精、鸡味鲜汤料等食品中的应用
热反应鸡粉、鸡肉膏及其在盐焗鸡制品(卤制品)中的应用
我国肉鸡分割低值产物利用概况
冰鲜鸡新鲜度指标及羧甲基壳聚糖保鲜效果的研究
罗非鱼下脚料酶解液脱腥去苦的研究
变性淀粉对鱼糜制品凝胶特性影响的研究进展
混料设计优化荔枝苹果混合果汁饮料配方
酶解工艺参数对荔枝汁出汁率和澄清效果的影响
热泵、微波及太阳能干燥技术在食品加工中的应用
无硫护色技术在蜜饯加工中的应用研究进展
传统酱腌菜现代化升级技术的研究和应用
物理方法提取香菇可溶性氮的研究
油包水型乳化液抑制水分蒸发的研究
黑曲霉柚苷酶粗酶液酶学特性的初步研究
不同品种糙米萌发过程中游离氨基酸含量变化特征
壳聚糖和Vc复合涂膜对杨桃保鲜的影响
柑肉综合开发利用的思路与方法探讨
适用果葡萄糖异构工艺的异构柱设计制造
腌泡菜的工艺改进
糙米花生牛奶生产配比优化
复合蛋白酶在卤鹅类潮式卤水生产中技术应用
三华李果糕中的甜味剂复配优化研究
化学甜味剂对潮汕凉果产业发展的影响分析
淋水式杀菌技术在潮式卤水熟肉食品的应用
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