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双歧杆菌保健功能及应用前景

李远志;张慧敏

  双歧杆菌是人和动物肠道内最重要的生理活性细菌之一,参与宿主的多种生态效应和生理过程,对维持宿主健康起着重要作用。本文介绍了双歧杆菌的生物学特性和对人体的保健功能,以及对双歧杆菌制剂面临的问题与解决的方法进行综述,探讨了双歧杆菌的开发应用前景。该菌为百利而无一弊的有益菌,合理开发利用有巨大的潜力和广阔的市场。……   
[关键词]:双歧杆菌;保健功能;应用前景
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集2004年