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脂肪醇乳液抑制水分蒸发的研究

吴燕;夏萍;衣守志

  以长链脂肪醇作为膜基材,脂肪醇聚氧乙烯醚为乳化剂,石油醚为油相,配制了 W/O 型乳液体系, 制备了一种新型水分蒸发抑制剂.测试了乳液体系在气水界面的铺展性能,探讨了乳化剂的加入量、油水比、环境温度等因素对乳液体系抑制水分蒸发效果的影响.研究结果表明:与脂肪醇溶液体系相比,乳液体系可大幅度提升分子膜抑制水分蒸发的效果.在温度为25℃, 膜表面浓度为8.0×10~(-2)g/m~2,乳化剂的加入量为4%, 油水体积比为5:5,实验时间长达168h 时,分子膜抑制率依旧可保持在50%左右.并且,乳液体系形成的分子膜具有更好的抗温度干扰能力.分子膜的 AFM 图像显示,乳液体系能比溶液体系形成更为凝聚的分子膜, 产生更为理想的抑制水分蒸发效果.……