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2010第二届中国食品安全高峰论坛论文集
举办单位:广东省科学技术协会科技交流部
副猪嗜血杆菌hhdA基因的鉴定和分析
诺如病毒分子进化研究进展
细菌鉴定系统的应用研究进
猪链球菌16型的分离鉴定及部分分子生物学特性的研究
直接固体进样-石墨炉原子吸收法测定茶叶中铅含量
配位对二氢杨梅素晶体结构与抗氧化活性的影响
响应面分析法优化百合多糖提取工艺的研究
柱前荧光衍生-高效液相色谱法测定桑叶及其提取物中的1-脱氧野尻毒素
ε-聚赖氨酸产生菌菌种及生物特性多样性研究进展
ε-聚赖氨酸产生菌新菌株的筛选和产物结构鉴定
7S伴大豆球蛋白及其糖基化产物对大豆11S球蛋白热聚集的影响
HPLC法测定食品添加剂I+G含量
ε—聚赖氨酸复合生物防腐剂对广式腊肠的防腐效果研究
阿斯巴甜的热稳定性研究
不同辅料对酸菜中亚硝酸盐生成量的影响研究
超声波杀菌在食品中的研究现状
淀粉颗粒粒径不同测定方法的比较
分选酶B结构和功能的概述
腐乳安全性研究概述
关于蚝油的研究
海藻糖的生产及应用关键技术
黄曲霉毒素食品安全问题分析及对策研究与思考
检测新技术在制糖工业中的应用
脉冲电场对还原糖-谷氨酸钠体系美拉德反应的影响
脉冲电场强化天冬酰胺-果糖体系的研究
美拉德反应产物功能性及食用安全性研究
牛布鲁氏菌与牛分枝杆菌双重PCR方法的建立及应用
食用油安全问题分析及对策
左旋肉碱—运动饮料的“新宠儿”
阪崎肠杆菌样品分离株的调查、分析分类
超滤制备安全性焦糖色素的特性研究
高效液相色谱法检测桑果汁、桑果酒和桑果渣中棒曲霉素
基于rpoB基因部分序列对克洛诺菌属(原阪崎肠杆菌)分离株的分析
抗性淀粉直链淀粉含量测定及消化性研究
耐胃液乳酸菌的筛选、鉴定与驯化
食品中有害微生物快速检测技术的研究进展
糖精钠ELISA快速检测试剂盒的研制
显色培养基在检测蜡样芽孢杆菌中的应用研究
香辛料精油对食品气相防霉保鲜的研究
环介导等温扩增技术快速检测志贺氏菌
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