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食品中副溶血性弧菌检测能力验证研究

刘佛民;刘礼平;谭海玲;马聪;陈文胜;罗建波

  目的:了解国内食品实验室的副溶血性弧菌的检测能力和水平,识别实验室间存在的差异,帮助相关实验室掌握副溶血性弧菌检测的关键技术,督促其保持和提高食品中副溶血性弧菌的检测能力。方法 :采用包括方案设计、样品制备、均匀性试验、稳定性试验和结果统计等方法,对全国188家食品检测实验室副溶血性弧菌的检测能力进行了分析。结果 :副溶血性弧菌的检测满意率为88.8%,补测满意率为78.9%;参加本次计划的五个行业实验室之间以及疾病预防控制机构的省市两级实验室之间的满意率差别均无统计学意义(p>0.05);实验室应用不同的标准方法得出的结果满意率的差别也无统计学意义(p>0.05)。结论 :大部分食品实验室具备在食品中检测出副溶血性弧菌的能力。可疑和不满意实验室通过分析实验中存在的问题,能够查找不足并采取相应的改进措施,绝大多数实验室补测结果满意。应用国家标准GB/T4789.7-2008和出入境检验检疫行业标准SN 0173-1992来检测副溶血性弧菌没有差别。……   
[关键词]:食品;副溶血性弧菌;能力验证
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《2010广东省预防医学会学术年会资料汇编2010年