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  以11个豇豆品种为研究对象,分别研究了豇豆不同品种的豆荚、叶片;同一品种的荚、叶、茎、根四个不同部位;豆英不同成熟时期以及豇豆在不同种植时期的硝酸盐含量变化规律。结果表明:不同豇豆品种商品荚越大硝酸盐含量越低,反之亦然,叶片越大硝酸盐含量越低,反之亦然,无架豇豆叶片的硝酸盐含量极显著高于有架豇豆;植株生长过程中,硝酸盐逐渐向叶片中转移,到结荚期,叶片中的硝酸盐含量达到最高,高于茎中的硝酸盐含量;根和茎的硝酸盐含量的高低根据豇豆品种的不同而有所不同;豆荚在不同成熟期,以嫩荚的硝酸盐含量较低,而商品成熟期的荚和老荚的硝酸盐含量基本相同。……