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平榛坚果质量评价体系的建立

解明;郑金利

  本文在大量调查基础上,以选取的84个样本为依据,确定了评价平榛坚果的品质、指标和理化指标,建立了平榛坚果评价体系,对规范平榛市场坚果质量有重要意义。……   
[关键词]:平榛;坚果;评价体系
[文献类型]:会议论文
[文献出处]: 《第四届全国干果生产、科研进展研讨会论文集2005年
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