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茶氨酸的研究进展及其应用前景

成浩;高秀清

  本文综述了有关茶氨酸的研究现状,介绍了茶氨酸的本质特性、生理效应、应用前景及工业化生产茶氨酸的途径。详尽地阐述了根据在茶树中的分布规律,通过植物细胞培养手段来获得茶氨酸。……