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居民膳食营养知识知晓情况调查

曹彬;潘柳波

  目的了解深圳市民对于膳食营养及《中国居民膳食指南》的知晓程度,为进一步研究合理膳食的健康教育提供依据方法采用自设问卷,进行面对面调查的方法结果大部分的人对膳食中 食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类及常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,但是对于《中国居民膳食指南》的知晓率较低结论居民对于合理营养膳食的知识多是来自于大众媒体,缺乏有效的系统专业的合理膳食营养指导,应多加利用大众传媒进行健康教育和健康促进工作。……