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常见药食两用及中草药中植物甾醇的含量研究

韩军花;胡叶梅;何梅;周昇昇;杨月欣

  目的对我国常见的50种药食两用物品和中草药中的植物甾醇的含量和分布进行分析,初步探讨我国传统中药植物甾醇含量与其功能方面的关系,为传统中药的进一步科学认识和合理开发提供基础。方法选择了目前保健食品原料中常用的药食两用物品18种和中草药32种,按照本实验室建立的方法,用气相色谱法分析了β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、谷甾烷醇的……   
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