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天天五蔬果-台湾经验分享

胡雪萍

  演讲大纲:1. 天天五蔬果 的健康运动的历史背景介绍:美国于1991年开始推动防癌饮食教育,提倡每天吃5种新鲜蔬果,从5年前起癌症发生率下降0.7%,死亡率则下降0.5%,大部分归功于饮食习惯改变,目前欧洲及澳洲业已跟进。研究显示,台湾民众日常蔬果摄取量明显不足,因此由台湾防癌基金会发起的 天天五蔬果 运动在台湾展开。通过1995年 台湾卫生署 对 天天五蔬果 的定义,介绍 天天五蔬果 运动所倡导的健康理念。……