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營養師專業證照制度-國際趨勢與台灣經驗

章樂綺

  近代西方医疗体系中营养服务起源于19世纪中叶的英国,在20世纪于美国发扬光大。美国膳食营养协会(ADA,American Dietetic Association)早在1917年即已成立,多年来投入服务、教育及研究,奠定了现代营养照护模式、营养师培训架构及膳食营养学术,影响深远。……