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台灣營養的歷史、發展、與挑戰

邱清華

  一、背景台湾在中日甲午战争后,曾由日本占领50年(1895-1945),1945年二次世界大战结束,台湾由‘国民政府 接收。由于历经太平洋战争战火蹂躏,物资欠缺,农工生产停滞,温饱难求,营养普遍不良。……