营养强化面粉改善农村妇女营养状况研究

　　国民体质是国民经济发展的必备因素,营养是国民经济发展的物质基础和动力。目前营养缺乏性疾病(主要是微量元素缺乏)仍然是我国主要营养问题,特别是农村地区、贫困地区和少数民族地区普遍存在营养不良问题。食物强化是改变营养不良的最佳途径,面粉强化营养素,在国外已有几十年的历史,并取得了明确的改善效果。……