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部分中老年知识分子膳食与营养状况调查

丁亚媛;蔡东联

  本文报道了对我校部分在职中老年知识分子膳食与营养状况调查的结果。用询问法进行近二个月来每日的膳食调查。结果显示,我校部分中老年知识分子的膳食结构不够合理。食物结构中以米面为主食的比例偏低,相当于建议量的60%;肉食以猪肉为主, 仅有少量鸡肉;水产品中,海产品很少;蔬菜,水果比例偏少;食物总量偏低,近建议……   
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