食品工业中的营养研究

　　“民以食为天”,人类的生存和发展依赖于能够提高人体所需营养物质的多种食物。在远古时代,人类摄取食物依靠狩猎和采集获得的各种动、植物食品。到了农业时代,耕作决定着人类对食物……