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评价硫胺素营养状况的酶功能试验 Ⅲ、限制热量-蛋白质摄取量对大白鼠E-TKA影响的观察

刘继鹏;奚金宝;王喜生;阎志

  在实际的营养调查中,如果出现营养缺乏,往往不是单一的某种营养素不足,常为多种营养素缺少。而比较常见的有热量-蛋白质的不足等。转酮醇酶是一种蛋白质,机体热量- 蛋白质摄入量受到限制时,对E-TKA是否有影响以及影响到什么程度,无疑应进行观察。以便在应用E-TKA评价机体硫胺素营养状况时,有一正确的估价。Brin等通过实验,认为……   
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